L’agriculture en Bourgogne est diversifiée et fortement marquée par les paysages naturels de la région. Dans un premier temps, on y trouve des terres dédiées à la culture de la vigne, qui font, en autre, la renommée de la région, avec des appellations prestigieuses comme le Chablis, le Côte de Nuits ou le Côte de Beaune.
Mais la Bourgogne est également une terre d’élevage, avec des races de bovins comme la Charolaise et la Montbéliarde, avec à leurs dispositions de vastes prairies pour le pâturage. L’agriculture céréalière occupe aussi une place importante, notamment dans les plaines de la Saône-et-Loire, où le blé et le maïs sont cultivés.
Cette diversité permet à cette région de proposer une large gamme de produits locaux, tout en respectant des traditions agricoles ancestrales. C'est un secteur clé de l'économie bourguignonne, qui à l’image des autres régions françaises, évolue aussi vers des pratiques durables et plus respectueuses de l'environnement.
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